易哈佛
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简介（试读内容）：
1.蛋白质多肤链中氨基酸的排列顺序被称为蛋白质的一级结构。
2.血浆蛋白运输游离脂肪酸、不参与血液凝固、维持血浆胶体渗透压。
3.营养必需脂肪酸包括亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸。
4.在血浆脂蛋白电泳图中，泳动最慢的是乳糜微粒。
5.蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是氧化功能。
6.人体合成尿素的主要脏器是肝脏。
7.RNA指导的DNA合成称为反转录。mRNA可作为蛋白质合成的模板。
8.必需氨基酸有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。
9.蛋白质的三级结构是指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。
10.胰岛素的作用是加速糖原合成、抑制糖原分解、加快糖的有氧氧化、抑制糖异生、减少脂肪动员。