易哈佛
浏览次数：
简介（试读内容）：
1.食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒一般无传染性。
2.预防医学是以人群为研究对象，强调环境与人群的相互依赖、相互作用和协调发展，并以人群健康为目的。
3.营养素需要量即营养素的生理需要量，是维持人体正常生理功能所需要的营养素的量。低于此量将对机体产生不利影响。也有人以能够维持机体不发生营养缺乏之量为最低生理需要量，即以能够保证全部正常生理功能的量为生理需要量。
4.营养素可分为5大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。烟、酒不属于营养素。
5.膳食中铁的良好来源是动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类、海带、黑木耳等。
6.肺炎链球菌肺炎约占社区获得性肺炎的半数。
7.职业病是指与工作有关并直接与职业性有害因素有因果关系的疾病。
8.职业卫生服务是指以保护和促进职业从事者的安全与健康为目的，以职业人群和工作环境为对象的一种特殊形式的卫生服务。
9.罹患率与发病率一样，也是测量人群新病例发生频率的指标，与发病率相比，罹患率适用于小范围、短时间内疾病频率的测量。
10.统计工作基本步骤包括统计设计、数据整理、统计描述和统计推断。